编者按：
2026年是“十五五”开局之年，也是中国经济向消费驱动型增长模式深度转型的关键节点。全国两会政府工作报告提到：2025年我国社消零总额首次突破50万亿元，消费对经济增长贡献率达52%。
广东高质量发展大会则指明方向——以“两业融合”为钥，让制造业之强牵引服务业之优。立足湾区、放眼全国，南都湾财社推出“点睛2026——消费行业观察”，透过十大维度，在结构性变革中探寻中国消费的韧性与生机。
餐饮是消费不可或缺的重要一环，近年来，预制菜这一新兴领域颇受关注，相关话题自带流量但颇具争议。艾媒咨询数据显示，预计2026年我国预制菜市场将突破7490亿元。行业飞速发展的同时也迎来标准化，今年2月，我国发布预制菜国标征求意见稿，对预制菜的生产过程、保质期等多方面进行要求，在此背景下，预制菜是否能获得消费者的信任？
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